オスカル？

うみゅう〜〜〜な日々である。

局地的にごく局地的にお上にたてつかなきゃあいけないような羽目に陥っており。
同じような立場の人たちと意見交換をせねばならないのだが、同じような立場の人々はほとんどアジア人なので今ひとつ消極的で誰も出る杭になりたがらない。
しかしこのままほっといたらお上の思うつぼ。。。。

「みんな，自分の言いたいことをはっきり言いましょう。ほかの人の意見に耳を傾けてほかの人の意見も尊重しながら、自分の立場をはっきりさせましょう。その結果統一意見ができなくてもいいじゃないの。とりあえず、あたしの意見はこうだから」
と意思表明。

な〜んとなく、人々の意見が見えてくる。
「よっしゃ、じゃあ、次はこういう作戦で！」
と勝手に作戦を披露する。

ふんふんと鼻息荒くなっている私を見て山男がひと言。
「あんたはオバマか」

いやー、そういう感じじゃないのよねえ、なんていうのだろうか。。。。そう、私の今の気持ちは「シトワイヤン！」と声高らかに三色旗を振り回して市民を引きずり回す、、、、じゃなくて市民の先頭に立って突き進むオスカルの気持ちなのよねえ。

いや、それとも「七人の侍」で村人たちを煽動，、、、いや鼓舞する侍の気持ちか。

ちょと待った。
オスカルも侍も結局は敵／官／お上にやられちゃうんじゃなかったっけ〜？

と思っている間もなく作戦開始！
おお、すると次から次へと市民諸君の援護射撃が続くではないか。うううう感激。やっぱりオスカルだ〜。

と思っている間もなくお上から「ふざけた真似はやめろ」の一撃。
紙くずのようにくしゃ〜っとやられてしまったか。。。。いやいや、アジア人諸君の胸の火は静かに燃え続けておるらしいことも伝わってくる。
何のことだかさっぱり分からなくて申し訳ありませんが、戦いは静かに続いています。

しかし、今回のこの自由民権運動を通して思い知らされつつあることは「長いものに巻かれる人も巻かれない人もいるが、巻かれる人の中にも様々な巻かれ方があるのだな」ということです。
中小企業の社長ぐれいさんが「最近の若いもんは〜〜〜」と嘆いておられまして、自分のへなちょこだった若い頃を思い出すと冷や汗しか出ないわけですが、最近は自分でもなかなか大人になってきたじゃ〜ん、と思っていました。ぐれいさんにも「２０年も立てばしっかりするわよ」と胸を張っていたところでした。（そんなに待てるか！と一蹴された。ごもっとも。）

でも、この長いものへの巻かれ方模様を眺めていると「ああ、そうか、世間はそうなのか。まだまだ青いわ、私」と、大人への道のりの長さにめまいを起こしそうになったりしているのでした。

だがしかし！抵抗の勢いは抑えなきゃいけないのかもしれませんが、妥協はしませんぜ！もしかしてラストサムライがいちばん近いのか。やっぱり踏みつぶされる運命なのか。まあ、いいや、渡辺謙渋かったし。

みなさん（シトワイヤン！），わけ分からないまま応援してて下さいまし。

アメリカンな和菓子たち

和菓子のくせになんでアメリカンかというと、それはアメリカで手に入る材料で作る和菓子だからです。
といっても、日系スーパーがあちこちにあるこの土地では、あまりアメリカンでもないのですけどね。

まずは最新作，もち粉マフィン！





















ウチの食料庫の中には衝動買いをした食材がいろいろ置いてある。もちろん使うつもりで買ったのだが、その後，時間がなかったり気が変わったりして使わないままいろいろなものが溜まっていくのである。

そしたら、お友達のじょうちゃんが「もち粉マフィンを作った！うまい！」と言うではないか。もち粉、長い間食料庫に眠ってます！小豆あん、缶詰買ったまま使われるあてがありません！教えて、教えて、とレシピをせがんで教えてもらいました。

もち粉（つまりもち米の粉）って簡単にお餅が手に入らないアメリカ在住の日本人向けにアメリカだけで売られてるものかと思ったら、日本でも売ってるのですってね。日本では見たことなかったような気がするんだけど。

じょうちゃんは、きゅうりさんから教えてもらったそうです。きゅうりさんはあちこちのレシピを自分で工夫して改良してこのレシピを編み出したそうです。混ぜて焼くだけ。私にもできるんだからどんだけ簡単かお分かりでしょう。

では、きゅうりさん，じょうちゃん、失礼してここにレシピを載せさせていただきます。


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もち粉マフィン 18個分 （私のは１２個型だったけど、ほぼちょうど良かったです。）

材料

卵（大）　 ３個
砂糖 1/2カップ
もち粉 カップ２
ペーキングパウダー 小さじ１
塩 小さじ半分
サラダ油 2/3カップ
牛乳 １カップ半
餡 適量（１カップ半ぐらい）


１。オーブンを350度F(日本なら176度)にセットする。
２。マフィンの型にマフィン用の紙を敷いておく。
３。スプレーのオイルをかけておくと、取り出しやすい。
　　（私はしなかったけどだいじょうぶでした）
４。卵を卵白と卵黄に分ける。卵白に砂糖を入れ、よく泡立てる。
５。卵白が泡立ったら、卵黄を加え、よく泡立てる。
６。５にもち粉、ベーキングパウダー、塩、油、牛乳を入れよく混ぜる。
７。６をマフィン型の半分ぐらい入れ、そこに餡を入れる。餡の上から残りの６を加える。
８。350度のオーブンで30分ほど焼く（焼き加減を見て）。

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でね、焼き上がりの中身はこんなん。
















ね。中がつまってる感じでしょう？モッチリもったりして、このモチモチ感がたまらんわけです。いちばん外側は微妙にさくさくしてて、その微妙さ加減がうまい！バターじゃなくてサラダオイルなのであっさりしてます。こってりしたのが好きな人はバターでもいいのかも？


あ、そういえば！
私きゅうりさんのもち粉関係のレシピを使わせてもらうのは２度目だった。
一度目は大福でした。






















これも簡単なくせにおいしかったなー。
きゅうりさん、ありがとね！

そういえば、じょうちゃんもきゅうりさんもちゃんとあんを自分で作るそうだ。
私のもち粉マフィンは缶詰の小倉あん。大福の時はハイキング隊の副隊長にいただいたあんを使いました。

だって、私にとってはあんづくりって大仕事なんだもの。
そうなんです。一生に一度だけ作ったことあります。あん。
〜〜〜　大阪でも広島でもこの場合「あんを炊く」というのがしっくり来るのですが、また東のほうの人たちに「炊くのはご飯だけ！」とか怒られそうなので「作る」にしとくわ。〜〜〜


えーと、これも一生に一度だけ作ったことのあるおはぎ。もうかれこれ３年前か。そう。この時に一大決心して小豆を炊いたのじゃった。（ええい、炊くでええわ、やっぱり）
















これは確かNHKの「きょうの料理」のレシピを見たんだと思います。同じ号に「ついでに作れ」と書いてあったので、作ったきんつばもどき。
















なんで「もどき」かというと中身があんだけじゃなくて、おはぎのご飯もいっしょに混ぜるというものだったので。これは見た目普通のきんつばみたいでおいしそうですけど、うーん、やっぱりあんこご飯でした。

よく考えたらたいていのお菓子も料理も一生に一度ってのが多いなあ。でも、もち粉マフィンは近いうちにまた作りたいと思ってま〜す。（ちょっとヤケドしちゃったけど。とほほ）

ごぼう

我が家のゴボウ畑。
例によって間引きしてない。

















なぜかキャットニップと共存。
キャットニップというのはミントの仲間ですけど、ニャンコさんにとっての効果はマタタビと同じ。普通は乾燥されたものがニャンコおもちゃとかに入ってたりするけど、生でも効果は当然ある。

「あるある」
（くーちゃん）


キャットニップは置いといて。ゴボウの話。
ゴボウを育てるのは今年初めて。
山男が種をまいてみた。
本を見ると「葉っぱが一部枯れ始めたら食べられる」と書いてある。
うーむ、まさに食べごろの状態？
と言いながら、この状態がかれこれ１か月以上続いているのだ。

２度ほど収穫して食べてみましたが，おおお、フレッシュでうまいじゃん！
ちょっとアクが強いけど、我が家のゴボウだと思うとなおさら愛しい。

しかし、この料理の得意でない日本人と西洋人のカップルでゴボウをこんなに食べきれるわけがない。。。。
と放置したまま１か月以上。
おいしいのになあ。。。どうしたもんかなあ。。。
おお、そうだ！
今日はお友達と晩ご飯。ついでに配ってしまえ。

「今日はあたしが掘るから！」
と、スコップ片手に日よけ帽子もかぶり、いざ庭へ。
「簡単じゃないんだよん〜」と山男はニヤニヤ。
「ふん！ひたすらまっすぐ掘ったらええんやろ！」
と掘り始めるが。。。。

すみません。
簡単じゃありませんでした。
スコップ小さいし。
ゴボウ密生してるし。
キャットニップのミントの匂いはムンムンするし。
しーちゃん、くーちゃんに手伝ってもらってたら、キャットニップハイで使い物にならんかったやろねえ。
土掘りぐらいできそうやけどねえ。



























奮闘中。
まだまだこんなぐらいでは抜けてくれません。





























だああ、とりあえず今日はこれだけ。
まん中のいちばん長いので４３cmありました。
４３cmも垂直に土を掘るなんて、人生初の経験やなかろうか。
長生きするといろんな経験ができるもんやね。
ふい〜、疲れた。

ウチの分もちょっと置いといて。
どうするかなあ、とりあえずきんぴらかなあ。
素揚げとかてんぷらもおいしいよねえ。

まだどうなるか分かりませんが、以前、いろいろてんぷらにして翌日のお昼に野菜天丼にした時の写真で雰囲気を味わっていただきましょう。
おおお、お宝のミョウガがのってるわ！
（ミョウガただ今の南カリフォルニア相場３本１パックで$6.99 = 627円！！）











アクの強いゴボウ，、、、それはつまりガスを発生させるゴボウなのだ。
お友達に嫌がられませんように。
ふふふ。いや、ぷぷぷ？

珍客

えっと、お客さま、お客さま？
どこにいらっしゃるんですか？









あ、こんなところに。
えっと、、、お見かけしないお顔ですが、こちらは初めてでいらっしゃいますか。








ああ、もしかしてオポッサム様？
はじめまして〜。
もしかして、年少さんぐらいですか、まだ？
お一人でご滞在？まあまあ、光栄ですこと。
もっといいお部屋を用意できますのに。この隅っこがよろしいんですか。
おくつろぎになれますか？






あ、何か言いたいことがおありになる？










「うるさいわ〜。あっちいけ〜」

あはは、失礼いたしました。
では、ごゆっくり〜〜〜。




この辺りでは害獣に数えられるオポッサム、実物を見るのは初めて。
変な動物だけど、赤ちゃんはやっぱり愛らしいわ〜。
夜行性で動きがスロ〜〜なので、ああやって口開けて威嚇するぐらいがせいぜいなんだそうです。
こんな動物がウチの裏庭で静かに育っていくなんて嬉しいわ〜。


と思ったら、今朝みたら自分の寝床の上に植木鉢をひっくり返して姿を消していました。
「なんや、こんな宿、気に入らんわ！！」
って夜中に暴れてぷいっと出て行かれたのでしょうか。

オピちゃんって名前まで付けたのに。
帰ってきて、オピちゃん〜〜〜。

夏の裏庭

３月に花盛りだとお伝えした裏庭の黄桃、ついに収穫に至りました。









中身はこんなん。ちゃんと桃になりました。

なーんて言うと、いかにも私が育てたみたいですが、裏庭仕事は山男の領域です。ストレス解消にいいとのことです。私がやるとかえってストレスたまっちゃいそう。

でもね。
この桃に関しては私の関与があるのだ。
花のミツを吸いにきて受精を助けたミツバチたちと同じぐらいの功績があると思っているのだ。ふんっ。（鼻息）

何したかというと、育ちそうにない要らん果実をがんがん間引きしてやったというだけなのですが。
山男は「もったいない｣という気持ちが先に立ってしまうらしく、この間引きというのができない。そういう性質のためにせっかく実がなっても収穫に至らない果樹たちが家の裏庭にはいくつかあるんですね。それで私が悪者を買って出て、少しでも弱みを見せた桃たちはぶちぶちと。。。けっこうストレス解消になったかもしれません。


桃が立派に成長を遂げられた今、私の次のターゲットはマンゴーです。





これは間引き前。これからどう成長して行くか、また続編をそのうち。。。。



そういえば、３月に緑のパパイヤの写真もあったが、あのパパイヤはその後どうなったと思われる向きもございましょう。（え？ない？）
あれは、６月末に収穫しまして無事我々の胃袋におさまりました。ちょっと固めでしたが、きちんとパパイヤでしたよ。朝食のお皿の彩りに隅っこに並んでいるのがお分かりになるでしょうか。
















それと最後になりましたが、６月の半ばに我が家で初めてのカラーが咲きました。この写真はカラーのプロ、おりひめさんに捧ぐ。

動物たち 金の山の巻

動物好きの友人と久しぶりにごはんを食べた。
｢最近の動物体験を語れ」という嬉しいリクエスト。
語らせていただきましょう。

いろいろあるんだけど、じゃあまずは４月に行ったMontana de Oro（スペイン語で『金の山』。黄色い花がたくさん咲くから）の州立公園でのキャンプの話ね。

あ、それは海岸線をサンタバーバラよりもまだずっと北に行って，温泉で有名なサン・ルイ・オビスポを越えた辺りにあります。ハースト・キャッスルのあるサンシメオンよりは南やで。

キャンプ場はこんな感じ。

















うさぎもおるし、


















うずらもいっぱいおったよ。
トサカが提灯みたいで可愛いっしょ。

















サル。
















鳥が逆クエスチョンマークで飛んでた。






















ほんでこの断崖の横っ腹にね、

















鳥たちが住んでるの！

















海岸に下りたらアザラシがじっとこっちを見てたよ。


















ムール貝もいたので夕食のお供になってもらいました。


｢お、焼けたぞ」
｢いい匂いだ」
｢どれどれ」
｢ちょっと。食べても大丈夫？」
｢『武士の一分』で目が見えなくなったのは貝のせいじゃなかったっけ？」
まだしばらく目は使えなきゃ困るということで、誰も箸を付けられなかったのだった。。。


というわけで、晩ご飯はバーベキューと豚汁だったんですよ。
ね？

















え？食べ物の話じゃなくて動物の話？
分かってる、分かってる。
とにかく、テーブルを見てください。こんな感じ。
















バーベキューコンロと豚汁の鍋があるでしょ？




















私と数々の山行を共にしてきたREIのカップもありますね？















このカップには今｢森永ミルクココア」の粉が入っています。
お湯を沸かそうとしたところで
｢まあまあビールを」
｢まあまあワインを」
なんてことになってしまったので、ココアは飲みそびれていたのだ。

ビール。

















そうそう、動物の話ですよ。そうですよ。

そして皆おなかもいっぱいになり、後片付けをして寝ましょうということになった。
たいていのものは車の中にしまったけど、クーラー、バーベキューコンロはテーブルの周りに置いておいた。まだたくさん残ってる豚汁の鍋はベンチの上に。ココアの入ったカップは明日の朝飲もうということでテーブルの上に。
｢海辺は熊の心配しなくていいから楽ねー｣なんて言いながら各自就寝。

風の強い夜であった。

｢ガタン」
という音で目が覚めた。
あれ？バーベキューコンロがどうにかなったかな？
となりのテントからCさんが出てきた気配がする。
私は眠いのでわざわざ起きたくないんだなあ。
｢今の音、風ですか。」
｢風，、、じゃないと思う、、、、あ！！」
｢なに？」
｢タヌキだ！」
｢ええ？」

テントから飛び出す。
おおお、隣のサイトのキャンピングカーの下から目が光ってるぞ。
３匹！

タヌキと言っても正確にはアライグマですね。そう、ラスカルですよ。
我々のテーブルをライトで照らすと。。。

｢ねえ、Cさん、豚汁のふた開けた？」
｢んなもの開けねえよ。あ、足跡が！」

ラスカルのヤツ、鍋のふたを開けて、きちんとテーブルの上に置いていました。まるで人が開けたみたいに。
両手を入れて具を食べてたのかなあ。
写真がないのが誠に残念。
肌寒い朝の温かい豚汁楽しみにしてたのに。
これも誠に残念。

朝起きると、私のREIカップも消えておりました。
ラスカル，ココアおいしかったかい？
お湯もらいにきてもよかったのに。

ラスカル親子が出入りしてたと思われる穴です。


















キャンプサイトにぼこぼこ穴が空いてたので、ジリスが住んでるのかと思ったら、こいつでした。えっと、こいつの名前は、、、モグラじゃなくてプレーリードッグじゃなくて、、、、ど忘れしました。また今度。
















動物体験記は続く〜。

台湾料理

ブログ長いこと書いてないなーと思ってる間に３か月も経ってしまったのですねえ。
びっくり。

いろいろその間にイベントはあったわけなのですが、久しぶりで調子がつかめないので今日はとりあえず今こんな感じ〜という与太話のみ。

昨日台湾料理屋に行きました。
「レストラン」という雰囲気ではなく、さらに「料理屋」というよりも「飯屋」と言ったほうが近いのかもという雰囲気です。
























ここは台湾からの留学生に教えてもらった店です。
「安いです。おいしいです。台湾人がたくさん行きます。」という文句に釣られて行ってみたのが３年前。
おっしゃる通り。その通り。
英語が通じにくいのもそれっぽくていい。


この店に行くと頼まずにはいられないのが「サンピン」。
レジの横に冷菜の並んだショウケースがあって、ここから三つ好きなものを選ぶ。
三つ選ぶから「三品」なのだと思い込んでいたら、



「三拼」だったのねえ。この「ピン」という漢字、ここに出すのちょっと難しかったです。さてどうやって出したのでしょう？？？


さて我々が選んだ今日のサンピンはこちら。














ピーナッツの唐辛子炒め。
うまい！！ビールください！
でもここは「飯屋」さんなのでアルコールは置いてないのね〜。
それでも箸が止まらない。

そして、昆布の和え物。
なんか、こりこりでもふにゃふにゃでもない絶妙の歯ごたえとあっさりした味付け。
たまらん〜。

さらに高菜と豆腐の和え物。
湯葉かと思ったらどうも薄切りの木綿豆腐のようだ。
これもあっさりした味付け，止まりまへん。

四川料理の店もお気に入りがあってたまに行くんだけど、そこにもまさにこのサンピンがあるのです。品揃えはよく似てるけど、味が微妙に違う。どちらもうまい。
でも、基本的に台湾の味はあっさりが身上なのだろうと思われる。

メイン？はインゲンと肉の炒め物とワンタンメン。
どちらも写真そっちのけでいきなりがっついてしまったので、食べかけの画像ですみません。




















インゲンと「肉」の炒め物だったよね、頼んだのは。。。
「肉」はどこ？
え？あ、これ？
やけに生姜とニンニクがたっぷり入ってると思ったら、これミンチかいな。
インゲンがねー、強火でガッと炒めたんですな、これ。
火が通ってるのに生の色と香りがしっかりと。
アメリカの家庭用のコンロはとかく火が弱いので、こういう業務用の強火のコンロがうらやましいです。



ワンタンは中に高菜のような緑のものがたっぷり入っていました。スープの味もごくあっさり。
麺は、、、、ご覧の通り，、、うーん、何と言うのか、腰のないふやけた麺です。
この店、麺が売り物らしくてメニューの半分は麺なんだよね。
知人に「Sue's Kitchenって知ってる？」って聞いても「ラーメン屋さんでしょ」と言われることがある。ラーメン屋さんとしてなら来たくないわ、ここ、とまで思わせるような麺である。

でも、この全体的に漂うあっさり味がやさしくてやめられん。
ふにゃ麺にはがっつり真っ赤なチリソースをかけて食っちまいましたけどね。


というわけで今日はこの辺で。
おまけ（？）にくーちゃんの「死んだふり」。